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PRESENTACIÓN
1 libra – 1 kilo
PAÍS
Ecuador
NUTRICIÓN
Hierro, Zinc, Calcio, Vitamina B12, Vitamina C, Omega 3
ELABORACIÓN
Nivel de preparación «FÁCIL»
RECOMENDACIÓN
Arroces y guisos
TIPO DE PESCA
Pesca artesanal regulada
Almeja blanca: Delicada y gustosa.
En Ecuador, la almeja blanca a la que te refieres probablemente sea el Tivela stultorum, conocido también como almeja blanca o almeja de concha blanca. Este molusco bivalvo es típico de las costas ecuatorianas y se encuentra en zonas intermareales y submareales.
La almeja blanca ecuatoriana es apreciada por su sabor y textura. Se utiliza en diversas recetas tradicionales, como ceviches, sopas y guisos. Al igual que en otros lugares, se puede preparar al vapor, a la parrilla, o en platos combinados con otros ingredientes locales.
La pesca de almejas en Ecuador está regulada para evitar la sobreexplotación, y es importante seguir las normativas locales para garantizar la sostenibilidad de la pesca y la conservación del ecosistema marino.
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